近年来，我县将天麻作为中药材龙头品种，依托高山优质原料基地，探索创新“一茶两中”立体化种植模式，突破了天麻在种植端的发展瓶颈。在日前的五峰天麻大健康产品发布会上，冻干天麻等3种大健康产品对外发布，标志着五峰天麻在研发端又上新台阶。

时下正值天麻采收期，记者来到五峰新桥农业有限公司。在加工车间内，工人们将从农户家收来的新鲜天麻进行清洗、分拣、切片和蒸制。蒸制好的天麻、天麻片被送进机房，工人利用真空冻干技术进行冷冻和干燥。经过长达18个小时的作业，“出炉”的天麻、天麻片已经完全脱掉水分，最大限度地保留了药用成分，成为大健康产品。五峰新桥农业有限公司技术总监周强介绍，现在的冻干技术有三大系列，一个是冻干片，拿着就可以吃；第二个是整个的冻干天麻，可以用于下火锅、泡酒；第三个是冻干天麻粉，可用于天麻葛根饮、天麻玉米粥。

据了解，五峰新桥农业有限公司以自有核心技术为支撑，建设天麻冻干加工专有生产车间，配套清洗、切割、检测、包装、储藏系列设备设施。周强说，公司在2007年就拿到了国家的发明专利，有一系列的独有专有技术以及工业化设备。目前，天麻加工日处理能力是3万斤，明年会达到日加工能力6万斤以上。

冻干天麻把天麻变成了入口即食的产品，传统产业的蝶变新生，是我县天麻产业转型发展的一个缩影。接下来，我县将集中优势资源，以冻干天麻产品为先导，逐步打造公共品牌、企业品牌、产品品牌。周强表示，公司现在迎来了天麻“药食两用”的机遇，即将转入线上线下同步销售，预计明年新的线上线下销售规模是千万起步，未来的潜力可以达到一个亿以上的年销售规模。（全媒体记者 李智）